| 【基本理念】 |
食生活を通じて健康増進に寄与することを目指します。
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| 【目 標】 |
1.患者様に安心・安全な食事の提供を行います。
2.他職種と協力し合い、より質の高いチーム医療を目指します。
3.患者様に1日でも早い回復が目指せるよう支援します。 |
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| 【食事時間】 |
朝食 8：00
昼食 12：00
夕食 18：00 |
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| 【行事食】 |
| おせち、七草、鏡開き、節分、ひな祭り、こどもの日、七夕、土用丑の日、お盆、十五夜、クリスマス
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| 【嚥下調整食への対応】 |
当院では、平成26年1月より嚥下調整食を導入し、日々試行錯誤を行いながら取り組んでいます。
（嚥下調整食学会分類2013参照）
経口訓練の一環としてST、摂食・嚥下障害看護認定看護師、管理栄養士の多職種で評価を行い、患者様の状態に合わせ段階的に経口訓練を実施しています。また、必要に応じバリウムゼリーを使用したVF（嚥下造影検査）を行っています。 |
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| 【食欲不振への対応】 |
| 治療や化学療法などに伴い食欲が低下した場合、管理栄養士が患者様と話合い、嗜好に沿った食事内容を提案しています。化学療法食や分食、麺類やアイスクリーム、フルーツなど揃え、可能な限り個人に合わせた食事内容で「食」をサポートしています。 |
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| 【NST：栄養サポートチーム】 |
医師、看護師、薬剤師、臨床検査技師、言語聴覚療法士、管理栄養士など多職種で連携を図り、患者様の栄養管理についてサポートしています。平成22年度より栄養サポートチーム加算算定し、積極的に活動しています。
NSTでの管理栄養士の役割は、栄養状態のスクリーニング、必要栄養量の算出、栄養素の充足、適切な栄養療法の評価などです。医師の治療方針に沿って、個々に応じた栄養管理を提案、助言を行っています。NST活動によりICU早期退室、栄養状態の改善、経口摂取への移行、QOLの改善を図っています。この他、他委員会とも連携を図り、活動しています。 |
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| 【栄養指導】 |
当院では入院及び外来の患者様への栄養相談を行っています。（予約制）
【入院・外来】
日時 平日（月〜金曜日） 午前10：00〜
午後 2：00〜
（土曜日） 午前 9：00〜
内容 1回の栄養指導所要時間は、約１５分〜1時間です。（個別指導中心） |
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| 【栄養管理室職員取得免許】 |
| 取 得 資 格 |
人 数 |
| ・管理栄養士 |
5名 |
| ・NST専門療法士 |
3名 |
| ・病態栄養認定管理栄養士 |
3名 |
| ・糖尿病療養指導士 |
2名 |
| ・健康運動指導士 |
1名 |
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| 【スタッフ集合写真】 |
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